Gastronomické zajímavosti z domácího mistrovství rychlostních kanoistů
31.7.2020
Račice, 31. července 2020
Šest sekund na každého strávníka, silné zeleninové základy pro zdravější a chutnější jídlo nebo „postaru“ uzená velká porce lososa či vlastní klobásy ze 100 % masa – to jsou jen některé zajímavosti z gastronomického pozadí právě probíhajícího Mistrovství České republiky rychlostních kanoistů na krátkých tratích. To probíhá až do neděle 2. srpna 2020 na kanálu Labe arény Ústeckého kraje v Račicích. Stravování pro závodníky i návštěvníky mistrovství zajišťuje letos poprvé cateringová společnost Ježek catering, která je na trhu už od roku 1998.
„U sportovců musí být jídlo lehké, musí být samozřejmě dobré a nesmí být naopak moc kořeněné. To je velká výzva. My pro dosažení optimálního výsledku používáme silné zeleninové základy, které zajistí, že naše jídla jsou chutná a přitom zdravá,“ uvedl Radovan Ježek, ředitel a zakladatel společnosti Ježek catering. „Gastronomii se věnuji 32 let a přemýšlím nad ní prakticky každý den. Spolupracovat na přípravě jídel pro olympioniky v račické Labe aréně je pro nás velká výzva, kterou s pomocí manažerů Labe arény úspěšně zvládáme. Sportovci jsou spokojení, a to je to hlavní.“
Kromě restaurace mohou návštěvníci, a samozřejmě i sportovci, využít bufet, jehož centrem jsou dvě velké udírny. V nabídce je například sedm hodin uzený čerstvý norský losos (300 g za 139 Kč) vlastní klobásy ze 100 % masa a medvědího česneku nebo dva dny marinovaný, čtyři hodiny pečený a šest hodin uzený bůček v kombinaci se salátem s kysaným zelím. Maso je uzené podobným způsobem, jako to dělali naši předci – při 65 stupních na kombinovaném kouři z olše a akátu. Vše je čerstvé přímo z udírny, originální a především velmi dobré.
„Chceme na kanálu v Račicích provozovat kvalitní gastronomii, aby si lidé, kteří si přijdou zasportovat do tohoto skvělého areálu, ať už na kole, bruslích, koloběžkách na lodích, užili skvělý den i s vynikajícím jídlem,“ doplnil Radovan Ježek.

Tiskové zprávy
- 3.6.2021 Labe aréna Račice otevřela triatlonovou sezónu
- 18.5.2021 Cílovou věž v Labe aréně v Račicích ozdobila pohyblivá panoramatická kamera
- 12.5.2021 Pro mladé kanoisty jsou Račice odměnou
- 26.4.2021 Reprezentanti v rychlostní kanoistice se dočkali prvních startů sezóny 2021
- 22.4.2021 V Račicích se vesluje!
- 29.3.2021 Labe Aréna začala intenzivně spolupracovat s UJEP
- 9.3.2021 Česko vesluje míří do Kadaně
- 1.2.2021 Projekt Česko vesluje rozdal školám veslovací trenažery
- 3.1.2021 V Labe aréně Štětí proběhla série testování malých skupin
- 13.10.2020 Cizince v Labe aréně Ústeckého kraje letos nahradili Češi
- 31.7.2020 Gastronomické zajímavosti z domácího mistrovství rychlostních kanoistů

Tiskové zprávy
- 3.6.2021 Labe aréna Račice otevřela triatlonovou sezónu
- 18.5.2021 Cílovou věž v Labe aréně v Račicích ozdobila pohyblivá panoramatická kamera
- 12.5.2021 Pro mladé kanoisty jsou Račice odměnou
- 26.4.2021 Reprezentanti v rychlostní kanoistice se dočkali prvních startů sezóny 2021
- 22.4.2021 V Račicích se vesluje!
- 29.3.2021 Labe Aréna začala intenzivně spolupracovat s UJEP
- 9.3.2021 Česko vesluje míří do Kadaně
- 1.2.2021 Projekt Česko vesluje rozdal školám veslovací trenažery
- 3.1.2021 V Labe aréně Štětí proběhla série testování malých skupin
- 13.10.2020 Cizince v Labe aréně Ústeckého kraje letos nahradili Češi
- 31.7.2020 Gastronomické zajímavosti z domácího mistrovství rychlostních kanoistů